餐饮行业服务的重要性

    我国餐饮行业连续多年保持两位数的高速增长，而餐饮连锁业近年来也掀起新一轮疯投热。随着中国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将持续高速增长。

    服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家餐饮店经营的好坏。

    餐饮店产品分为硬件产品和软件产品，硬件产品指餐饮店的基础设施建设以及相关的附加设施。软件产品就是指员工的服务。然而在餐饮行业硬件同质化程度增强、差异逐渐消失、附加价值较小的情况下，餐饮店唯有通过增强服务要素寻求更大差异化，尤其在如今行业竞争非常激烈的背景下，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造餐饮店精品意识，追求规范、个性、超值的服务，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。

    在当今时代，中国大型餐饮连锁经营发展势头强劲，中国餐饮的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，正成为中国餐饮业经营模式的主要发展方向。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

  “民以食为天，生以食为本”，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长，而在此背景下，餐饮品牌谁拥有良好口碑就拥有了大众的心，服务质量水平的提高不可小觑。