餐饮业进入“两个时代”

       “作为最传统的行业，餐饮O2O兴起对餐饮业是一次很好的机会。”餐饮业进入了两个时代：一个是互联网时代，能够更好使客户更广度、更深度的需求得到满足。一个是小微时代，进入了更加专业、更有特色的格局。

       “目前，很多互联网企业开始做餐饮，餐饮企业也拥抱互联网，特别是O2O解决了很多餐饮业存在的问题。比如预订、定位、支付、点餐、引流、大数据等，通过一系列互联网和餐饮业的结合，解决了餐饮业的升级，解决了品牌的传播，特别是解决了商业营销。

“       “从这五年的发展来看，全国餐饮今年将达到3万亿元，其中通过O2O实现餐饮的，全国来看占5%左右，潜力还非常大。”

       “餐饮业拥抱互联网实现O2O重要的问题是解决痛点，即在餐饮消费过程中，如何做到方便、快捷、保持品牌、保持品质，因此，他认为，在这方面未来将呈现四个延伸，从现在看与O2O餐饮业结合主要是外卖。

“       “一是三餐的延伸。现在外卖主要集中在中午，要延伸到晚餐和早餐。二是年龄的延伸。现在主要是年轻人用O2O订餐，其实老年人的送餐也很重要。三是外卖外送的内容。现在主要是送餐，应该发展到特色餐，同时要送宴席，也可以送厨师。从菜到食材到宴席到厨师，送的内容也在延伸。四是送餐和取餐相结合。送餐造成了社会交通压力，而且时间上很难把握，因此，送餐和取餐相结合。比如乐站做智能柜，在各个地方摆上智能柜，冷食热食都可以放，解决了送餐带来的麻烦。”